Quoi de mieux que d’ajouter une touche italienne à votre table cette saison? Choisissez parmi ces plats incontournables appréciés par de nombreux Italiens pendant les Fêtes. Qu’il s’agisse de panettone sucré ou de châtaignes salées, il y en a pour tous les goûts! Chaque plat est savoureux à souhait et préparé selon les meilleures traditions du pays.
1. Panettone
Ce pain doux et moelleux agrémenté de fruits confits et de raisins secs est un régal digne d’un Noël italien typique. Servi avec un espresso ou accompagné d’un verre de vin, le panettone est un véritable symbole des Fêtes.
2. Struffoli
Il s’agit de petites bouchées de pâte frite en forme de boule. Elles sont recouvertes de miel et souvent garnies de confettis
colorés. Ce dessert napolitain, apprécié de tous, symbolise la chance pour la nouvelle année.
3. Baccalà
La morue salée — frite, mijotée ou cuite au four — est un classique de la veille de Noël dans de nombreux foyers italiens. Ses
racines remontent au carême, une tradition selon laquelle il est interdit de manger de la viande durant cette occasion spéciale.
4. Tortellini in Brodo
Ces petites pâtes farcies servies dans un bouillon savoureux constituent un plat de Noël réconfortant et traditionnel, en particulier dans des régions comme l’Émilie-Romagne. ous pouvez faire votre propre version de ce classique en utilisant les tortellinis Quatro Fromaggi d’Oggi!
5. Ricciarelli
Originaires de Sienne, ces doux biscuits à base d’amandes sont un incontournable des Fêtes. Souvent saupoudrées de
sucre en poudre, ces sucreries moelleuses offrent un parfait mélange de saveurs sucrées et noisettes.
6. Torrone
Mélangez du miel, du sucre, des blancs d’œufs et des noix grillées et vous obtenez cette délicieuse gâterie traditionnelle au nougat.
Ses différentes textures à la fois dures, douces et croustillantes en font un excellent dessert pour la période des Fêtes. Vous pouvez également servir le Torrone en collation.
7. Cotechino e Lenticchie
Dans certaines régions, en particulier dans le Nord, ce plat de saucisse de porc (Cotechino) servi avec des lentilles est
considéré comme un symbole de prospérité et de bonne fortune pour l’année à venir.
8. Châtaignes grillées
Les châtaignes grillées, connues sous le nom de « castagne arrosto », sont une collation populaire appréciée par de nombreux Italiens en hiver.
Elles sont également souvent associées aux marchés de Noël traditionnels.
Voici donc quelques sucreries italiennes classiques, mais il y en a encore tellement plus à découvrir!
Continuez à explorer, et n’oubliez pas d’ajouter vos propres plats préférés à votre table cette année. L’idée,
c’est d’abord et avant tout de créer des souvenirs et des traditions de Noël avec vos proches, une bouchée à la fois.
